Sambal workshop en nieuwjaarsborrel met Flevo Campus
Wij nodigen jou graag uit voor een workshop en nieuwjaarsborrel. Tijdens deze workshop gaan we pittige smaakmakers creëren van op Utopia Eiland geteelde chilipepers. Gehost door Surinaamse-Hindoestaanse culinaire Sharmila die gek is van pepers en Pieter die ze met uiterste zorg heeft bewaard, zo geven we pit aan de oogst.
Daarmee willen we recht doen aan de moeite en liefde die is gestoken in het telen van de gewassen op Utopia eiland. In 2023 zijn we met elkaar een samenwerking gestart waarin we elkaars missie versterken. Er zijn heerlijke groentes geteeld, testen uitgevoerd met bijzondere rassen mais en exotische planten zoals citroengras en chilipepers. Op deze middag kijken we vooruit naar en proosten we op het jaar 2024.
We zien je graag op 6 februari in het Food Forum. Tot dan!
Fruitsalade van pruimen, vijgen en kruiden Chef-kok Sharon maakt een heerlijke salade met pruimen, vijgen, walnotenlikeur en amandelen. Recept fruitsalade Ingrediënten: 1 el vers venkelzaad…
Hoe kan je bomen en struiken een renderend onderdeel laten zijn van je agrarische bedrijfsvoering? Dat is wat we met een aantal boeren onderzoeken tijdens…
Hoe het ruige Utopia-eiland een voorbeeld van natuurherstel werdWe moeten de natuur niet alleen beschermen, maar ook herstellen, zegt architect Xavier San Giorgi. ‘Dat vraagt…
