Wat kun je maken? 
Afhankelijk van het seizoen en de oogst:
Wilde kimchi met knoflookbloemknoppen
Zacht ingelegde artisjokken
Gefermenteerde bladeren van eik-, linde- of uiensoepboom
Klassieke zuurkool of pittige groentemixen
Wilde kimchi met knoflookbloemknoppen
Zacht ingelegde artisjokken
Gefermenteerde bladeren van eik-, linde- of uiensoepboom
Klassieke zuurkool of pittige groentemixenAlles is mogelijk – van een basisintro tot diep de funky smaken in. We stemmen de inhoud af op jullie wensen, niveau en nieuwsgierigheid.
Tijdens deze workshop:
Oogst je zelf ingrediënten uit de Utopia Tuinderij – afhankelijk van het seizoen kan dat van alles zijn: van kool tot knoflookbloemknoppen, van artisjokken tot wilde boombladeren.
Leer je de basisprincipes van fermentatie en inmaken, met aandacht voor smaak, bewaartechniek en veiligheid.
Proef je bijzondere gefermenteerde smaken – van klassieke zuurkool tot experimenten met bijvoorbeeld de eiken- of uiensoepboom.
En natuurlijk: maak je je eigen pot om mee naar huis te nemen. (Weckpot zelf meenemen)Deze workshop is perfect voor:
Avontuurlijke eters
Bedrijfsuitjes of vriendengroepen
Creatievelingen met liefde voor lokaal en seizoensgebonden eten
Iedereen met een neus voor smaak
Avontuurlijke eters
Bedrijfsuitjes of vriendengroepen
Creatievelingen met liefde voor lokaal en seizoensgebonden eten
Iedereen met een neus voor smaak
